La pasta è il primo piatto preferito da mio marito e quindi quasi tutti i giorni a pranzo pasta.Eh si, e bisogna pure cambiare tutti i giorni il condimento altrimenti……….Ma no,non succede niente e che pur di accontentarlo cerco di fare quello che preferisce.
Ingredienti per 2 pers.
200 gr di pasta corta
una zucchina media
100 gr di speck
una piccola cipolla
un spicchio d’aglio
philadelphia
prezzemolo
sale e pepe
Mentre cucino la pasta metto su una padella con un filo d’olio la cipolla affettata e lo spicchio d’aglio.Faccio appassire tutto in padella e aggiungo le zucchine tagliate a rondelle metto un goccio d’acqua e il sale , il pepe e con il coperchio porto a cottura.Prima di spegnere metto lo speck tagliato e la philadelphia, allungo con un pò d’acqua di cottura della pasta e lascio sul fuoco per due ,tre minuti.Una spolverata di pepe che a me piace tanto e che volendo si può fare a meno.E voilà, con un pò di parmigiano sopra si può pranzare.
