Pigne di cioccolato

Sbricioliamo i biscotti secchi in una ciotola e aggiungiamo cacao amaro in polvere e farina di cocco.

In un’altra ciotola versiamo il latte, il burro fuso e lo zucchero. Mescoliamo velocemente con le dita.

Versiamo i liquidi nelle polveri e impastiamo. Una volta che il composto si sarà compattato, con le mani leggermente unte con olio di semi di girasole, diamo forma alle nostre pigne.

Con questa dose otterremo tre pigne, quindi dividiamo l’impasto in tre porzioni. Modelliamo con le mani fino a dare la forma di tre arancini (o arancine).

A questo punto prendiamo i cereali e li incastriamo nei nostri arancini, partendo dal basso fino ad arrivare in cima.

Per servirli versiamo della farina di cocco su un piatto, adagiamo le pigne e completiamo con abbondante zucchero a velo.