Muffins al cioccolato con gocce di cioccolato

……………..una merendina velocissima da realizzare in mezz’ora per i nostri ragazzi, basta avere gli ingredienti ed il gioco è fatto…………

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dosi per 12 muffins

250 grammi di farina

2 cucchiaini di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di bicarbonato

175 grammi di zucchero

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

vanillina

150 grammi di gocce di cioccolato

250 ml di latte fresco intero

90 ml di olio di semi

1 uovo intero

 

mettere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolarli bene, in un altra ciotola mettere gli ingredienti umidi, ed amalgamarli bene, versare allora quelli umidi nella ciotola di quelli secchi e dare poche mescolate, ne  basteranno una decina e anche se ci saranno grumi non sarà un problema, anzi daranno la garanzia di sofficità ai muffins.

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Mettere il composto nei pirottini da muffins , riempiendoli per 2/3 e poi disporre altre gocce di cioccolato sui muffins,  andare in cottura per 20 minuti circa a 200°. I muffins saranno pronti quando saranno belli gonfi. Usare il frono statico, garantirà una crescita più “ordinata” dei muffins.

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