……..e quando arriva la stagione più bella assecondiamo la nostra voglia di dolci, approfittiamo dei meravigliosi frutti che ci offre la natura e con un po di creatività possiamo creare un dessert strepitoso e super light……guardate come
500 grammi di fragole freschissime
300 grammi di mirtilli
400 grammi di lamponi
1 lime
Granella di pistacchi
250 grammi di ricotta cremosa
1 cucchiaino di tic……docificante dietetico in gocce
Lavare velocemente le fragole prima di privarle del picciolo e metterle a scolare bene, asciugarle poi con delicatezza con della carta casa.
Lavare così anche i mirtilli e se possibile spolverare delicatamente i lamponi, altrimenti lavate anche questi molto velocemente con delicatezza sotto un getto d’acqua molto leggero ed asciugare subito.
Intanto montare bene in una ciotola la ricotta con la buccia del lime e con il tic, fare un composto bello spumoso.
A questo punto non ci resta che scegliere delle belle coppe e comporre il dolce, con una sac a poche distribuire un primo strato di cremoso di ricotta, della frutta e così via, concludere con un bel ciuffo di crema di ricotta e granella di pistacchi freschi.
E buina serata …….dolcemente light
