Tartare di Tonno con infusione di latte e cocco

  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • CucinaItaliana

Ingredienti

100 g tonno fresco
100 g mozzarella
Mezzo cocco
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
q.b. pepe

Passaggi

-Tagliare il tonno privarlo delle spine e tagliarlo a cubetti , aggiustare di gusto con sale, olio e pepe.

-Sfaldare la mozzarella grossolanamente, mettere il cocco privo della sua acqua ed aggiungerlo alla mozzarella, coprire il tutto con la pellicola e riporre in microonde a potenza medio-alta per circa 30 minuti, in seguito accertarsi che il latte della mozzarella abbia preso il gusto desiderato passare il tutto al colino e aggiustarlo di sale.

-Infine impiattiamo la nostra tartare e facciamo colare su di essa la nostra infusione.

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