POLPETTE DI POLLO AL LIMONE

Avete in casa del pollo e non sapete come prepararlo? Polpette di pollo al limone! Facilissime e veloci da preparare, otterrete delle polpette morbidissime e cremosissime avvolte da una buonissima cremina al limone.

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  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni28
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

350 g petto di pollo
50 g pane raffermo
q.b. latte
20 g parmigiano grattugiato
2 limoni
prezzemolo tritato
Mezzo bicchiere vino bianco
1 uovo
2 cucchiai pangrattato
q.b. farina
sale
pepe
1 noce burro
olio extravergine d’oliva

Strumenti

Tagliere
Padella
Mixer
Ciotole

Passaggi

Tagliare il petto di pollo in piccoli bocconcini e tritare finemente con il mixer (oppure utilizzare la carne già macinata).

Unire quindi in una ciotola il pollo, il pane precedentemente ammollato nel latte e strizzato, il parmigiano, prezzemolo fresco tritato, un uovo, 2 cucchiai di pangrattato, sale e pepe.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti e con le mani unte, formare delle polpettine che andranno poi passate una ad una nella farina.

In una padella dai bordi alti e capiente, far scaldare un giro d’olio con una noce abbondante di burro (questo eviterà che l’olio bruci) e quando si sarà sciolto, adagiare delicatamente le polpette.

Far dorare da entrambi i lati facendo cuocere con coperchio e una volta ben dorati, alzare la fiamma e unire il vino bianco, il succo dei limoni e una spolverata di prezzemolo tritato.

Muovendo leggermente la padella senza toccare le polpette, quando si sarà creata la cremina, spegnere il fuoco e servire subito ancora calde.

Buon appetito 🙂

Polpette di pollo al limone
Polpette di pollo al limone
Polpette di pollo al limone
Polpette di pollo al limone

CONSERVAZIONE:

Le polpette al limone si conservano per un massimo di due giorni in frigorifero all’interno di un contenitore.


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Pubblicato da Michelle

Foodblogger per passione, piccola e soprattutto molto golosa. Preparo piatti italiani e mi cimento in ricette di tutto il mondo, gustose e alla portata di tutti. Se sei alla ricerca di una ricetta facile e sfiziosa, benvenuta/o nel diariodiunapiccolagolosa.

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