Iniziare la giornata con una bella fetta di rotolo alla crema e frutta fresca oppure fare uno spuntino goloso con una fetta di rotolo alla zucca e crema di cacao: in questa raccolta troverai delle ricette per ogni gusto e occorrenza. Ci sono dei rotoli cotti al forno o nella padella, rotoli di crepe e rotoli proteici (puoi modificare la frutta e il topping a piacere).
Le ricette di rotoli light dolci e salati sono perfette per chi segue un regime dimagrante (ci sono i valori nutrizionali a fine ricetta), per chi segue un’alimentazione sana e anche per i golosi che amando mangiare bene.
Come cena leggera, per un buffet o anche come pranzo takeaway, i rotoli salati sono la soluzione perfetta: li puoi preparare in pochissimo tempo, anche il giorno prima e farcire a piacere con verdura cruda o cotta, affettati magri o salmone. Puoi cuocere i rotoli salati nel forno ma anche nella padella antiaderente, o come faccio io, nella bistecchiera foderata con carta da forno.
Salva questa raccolta e prova le ricette light di rotoli dolci e salati.
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Rotoli dolci
Avevo in mente un dolcetto carino, quindi ho accesso il forno, ho preparato l’impasto e ho infornato. Solo che non è andato come volevo (immaginavo) e stavo quasi per buttare tutto ma ho pensato di assaggiare un pezzettino prima: era buono, quindi, ho deciso di lasciarlo per la colazione (ovviamente di fare una foto non […]
Il rotolo red velvet senza glutine è un dolcetto molto semplice, preparato con pochi ingredienti. Per farcire il mio rotolo ho scelto la ricotta e le fragole, ma va benissimo qualsiasi altra frutta di stagione fresca oppure della marmellata senza zucchero, della frutta essiccata o della frutta candita.Per rendere soffice il rotolo bisogna montare le […]
Non c’è Natale senza un bel tronchetto e quest’anno lo puoi preparare anche in versione leggera: ecco il tronchetto di Natale senza glutine. Per questo tronchetto ho preparato delle crepe di farina di riso, farcite con crema di cioccolato fondente al profumo di cocco. Nelle foto puoi vedere passo passo come ho preparato il tronchetto […]
Qual è il dolce più bello di Natale? Sono tutti belli e buoni ma non si paragonano con il tronchetto di Natale. Questo dolce viene preparato in tanti modi diversi e decorato in modi davvero fantasiosi.Il mio tronchetto di Natale è preparato con una pasta biscotto leggera dolcificata con zucchero di canna integrale. Per l’impasto […]
Il rotolo in padella allo zafferano con mele e noci è un dolce particolare, con sapori invernali e consistenza squisita. La particolarità di questo rotolo? A differenza dei rotolo tradizionali, il mio rotolo non e spalmato con crema ma viene immerso letteralmente in una golosa crema di mele e zafferano.Per cuocere questo rotolo hai bisogno […]
Oggi “rotoliamo”! Il rotolo light al limone cotto in padella dolcetto è perfetto per una colazione sana e leggera: un abbastanza “voluminoso”, con poche kcal e profumo squisito di limone. E la cosa più bella sai qual è? Non devi accendere il forno per preparare questa delizia. Infatti, come si vede anche dall’aspetto, ho cotto questo […]
Oggi ti propongo una colazione o spuntino che si prepara in un attimo: il rotolo light cotto in padella. Questa ricetta è davvero molto facile, ha pochi ingredienti ed è molto deliziosa. In più, il rotolo ligh cotto in padella viene abbastanza grande, quindi è molto saziante. Volendo, lo si può dividere tra colazione e […]
Rotolo proteico al cheesecake, fragole e cacao: un dolcetto che sembra come molti altri che trovi in rete, però ha una particolarità, ossia viene cotto nella padella e non nel forno. Non mi credi? Prova e vedrai. Per questo dolce ho usato i prodotti Prozis (il trovi qui, e con il codice RODI 10 avrai […]
Zucca nei piatti salati, zucca nei piatti dolci: quando è la stagione, gli amanti di questo ortaggio “impazziscono”. Faccio parte anch’io della categoria, quindi ecco il rotolo proteico di zucca dolce. In questo rotolo la zucca è protagonista assoluta (e direi che si vede benissimo).In questa ricetta, alla dolcezza della zucca ho abbinato il profumo […]
Rotoli salati
Il rotolo di petto di tacchino con peperoni è un piatto veloce e gustoso quindi dovresti includerlo nel tuo menu.Rendere gustoso e saporito un banale petto di tacchino non è difficile: basta aggiungere le spezie giuste e tante verdure colorate a piacere. Il rotolo di petto di tacchino ripieno di peperoni è un secondo piatto […]
Un rotolo salato con salmone e spinaci che non prevede lievito di alcun tipo: ecco la ricetta perfetta per una cena o per un pranzetto take away. Farcito a piacere anche con affettato magro, verdure grigliate o ricotta, questo rotolo è ottimo anche per chi è intollerante al lievito. In più, se lo si farcisce […]
La ricetta del rotolo d’avena in padella con salmone e rucola è per chi cerca un’idea per una cena deliziosa, leggera e veloce ma anche per chi ha l’abitudine di portarsi il pranzo al lavoro. Io faccio spesso questo rotolo, soprattutto quando ho poco tempo a disposizione, anche perché non servono molti ingredienti e si […]