Ricetta Crostata siciliana

Ricetta Crostata siciliana

Avete presente quando la nonna dopo anni trascorsi davanti ai fornelli viene a casa tua e ti dice: “Voglio che mi prepari un dolce come piace a me, con mandorle e ricotta! Dimmi cosa ti serve che comprerò tutto io!”. Bene, è così che è nata la Ricetta Crostata siciliana,... Continua »
Ricetta Cassata al forno

Ricetta Cassata al forno

Regina dei dolci siciliani, sulle tavole dei palermitani a Pasqua, ma presente in ogni pasticceria o panificio della città e dei paesi vicini in qualsiasi periodo dell’anno è lei: la Cassata al forno! E’ uno di quei primi dolci che ho sperimentato in cucina, quando ero ancora un’adolescente e che, riflettendo qualche... Continua »
Ricetta Pastiera napoletana

Ricetta Pastiera napoletana

La regina indiscussa dei dolci pasquali, nata in una città di “mille culure”, è lei la Pastiera napoletana! Un dolce di pasta frolla, farcito principalmente con crema di ricotta, grano cotto, cedro e arancia candita e un po’ di acqua di fiori d’arancio, la Pastiera Napoletana è il dolce indiscusso nelle... Continua »
Ricetta Torta Basca

Ricetta Torta Basca

Avete presente l’eleganza e semplicità dei sapori associati alla forma e colore tipico del sole? Tutto questo in un solo dolce: la Ricetta Torta Basca, conosciuta anche come “Gateau basque”!!  Una tipica ricetta francese, proveniente esattamente dall’Aquitana, piccola località di Cambo-les-Bains, arrivata poi nei Paesi Baschi, dove è diventata una... Continua »
Ricetta Biscotti al cacao

Ricetta Biscotti al cacao

La Ricetta Biscotti al cacao con ghiaccia reale è la ricetta ideale per il vostro San Valentino! Hai un messaggio d’amore da dare a qualcuno? Allora scrivilo e fallo su un biscotto!  Sono biscotti di pasta frolla friabile, dal gusto intenso al cacao, decorati con ghiaccia reale!! Quando ho preparato... Continua »
Ricetta Morbidosa cioccolato e pere

Ricetta Morbidosa cioccolato e pere

La Ricetta Morbidosa cioccolato e pere è una delle ricette più buone che abbia mai provato! La ricetta è del noto pasticcere Gianluca Forino, che è stato concorrente del programma “Il più grande pasticcere” e tutor attualmente del programma televisivo “Detto Fatto”!! Una frolla al cacao friabile, con un cuore... Continua »
Ricetta argentina Alfajores

Ricetta argentina Alfajores

La Ricetta argentina Alfajores è una tipica ricetta di un lontano paese, oltre Oceano, nel cuore del Sud America, terra del Tango: l‘Argentina!! 🙂 Che gioia è stata per me trovare la ricetta di questi biscotti nel Web!! 😀 La cercavo da così tanto tempo: semplici dolcetti di pasta sablè farciti con... Continua »
Ricetta Tazzine di pasta frolla

Ricetta Tazzine di pasta frolla

La Ricetta Tazzine di pasta frolla è una ricetta che una sera, mentre preparavo in cucina dei biscotti, mio padre ha avuto l’inventiva di realizzare!! 😉 Pasta frolla, ripieno di marmellata di arance e gocce di cioccolato, un connubio perfetto il cui merito va al mio papà! 🙂 Eh si,... Continua »
Ricetta Crostata con crema di loto

Ricetta Crostata con crema di loto

  La crostata con crema di loto è un dolce di pasta frolla che richiama i tipici sapori & profumi siciliani. Una tra le particolarità della mia terra che apprezzo di più è l’abbondanza dei doni che la natura offre e i loti, chiamati in dialetto anche “cachì” o “kaki”,... Continua »
Ricetta Torta della nonna

Ricetta Torta della nonna

    E se vi dicessi: “Quali sono i dolci che amo mangiare di più?”, voi cosa rispondereste?  Be’, ve la do io la risposta: i dolci che amo mangiare di più sono le torte della nonna!!! Semplici, genuini, da forno & super golosi sia per grandi che per i... Continua »