Ricetta Profiteroles al cioccolato

Ricetta Profiteroles al cioccolato

Cercate un dessert ideale da portare a casa di amici o da offrire ai vostri ospiti dopo cena? La Ricetta Profiteroles al cioccolato, farcito con crema Chantilly francese farà al caso vostro!!! 😉 Bocconcini di bignè così morbidi, con un ripieno di Chantilly francese che profuma di vaniglia e che... Continua »
Ricetta Crostata siciliana

Ricetta Crostata siciliana

Avete presente quando la nonna dopo anni trascorsi davanti ai fornelli viene a casa tua e ti dice: “Voglio che mi prepari un dolce come piace a me, con mandorle e ricotta! Dimmi cosa ti serve che comprerò tutto io!”. Bene, è così che è nata la Ricetta Crostata siciliana,... Continua »
Ricetta Bignè di Iginio Massari

Ricetta Bignè di Iginio Massari

La Ricetta Bignè di Iginio Massari: leggeri, vuoti dentro come vuole la tradizione, delicati, da farcire con le creme che più desiderate, in una sola parola INFALLIBILE! Credetemi, non avevo mai provato fino ad adesso a fare i bignè in casa. Di solito li ho sempre comprati già ben fatti,... Continua »
Ricetta Torta alle nespole

Ricetta Torta alle nespole

Cercate qualche dolce idea di stagione? Con frutta di stagione, una torta umida e morbida dentro, ideale per la colazione o per i vostri Pic Nic all’aria aperta, la Torta alle nespole farà al caso vostro! 😉 Le nespole sono quella frutta di stagione che amo di più, oltre alle fragole!... Continua »
Ricetta Bavarese alla vaniglia

Ricetta Bavarese alla vaniglia

Ispirandosi alla crema bavarese, originaria della Baviera, i pasticceri francesi diedero vita ad un capolavoro dolciario: la Bavarese! Uno di quei dolci che non avevo provato fino ad ora, ma che sempre mi ha affascinata e incantata!!! Ho resistito tanto nel prepararla, temevo non riuscissi in questa grande impresa; eppure,... Continua »
Baby shower cake

Baby shower cake

Cercate qualche dolce idea da realizzare per un tenerissimo Baby shower? Ecco per voi un’ Angel cake, soffice come una nuvola e farcita con tanta crema pasticcera e copertura con Chantilly all’italiana!  Una torta che ho realizzato e regalato con tanto amore ad un’amica in attesa di un bel maschietto! Quando... Continua »
Ricetta Cassata al forno

Ricetta Cassata al forno

Regina dei dolci siciliani, sulle tavole dei palermitani a Pasqua, ma presente in ogni pasticceria o panificio della città e dei paesi vicini in qualsiasi periodo dell’anno è lei: la Cassata al forno! E’ uno di quei primi dolci che ho sperimentato in cucina, quando ero ancora un’adolescente e che, riflettendo qualche... Continua »
Ricetta Torta al cacao

Ricetta Torta al cacao

A volte la mattina hai proprio bisogno di quella torta semplice, ma gustosa nello stesso tempo, da inzuppare nel latte o nel caffè, che ti da la carica giusta per iniziare una nuova giornata! La Ricetta Torta al cacao è la ricetta ideale per chi come me ama la semplicità unite... Continua »
Ricetta Nidi di crepes

Ricetta Nidi di crepes

Avete presente quell’idea improvvisa che sale alla mente mentre sei in cucina a preparare tutt’altro? Ecco, la Ricetta Nidi di crepes nasce proprio durante un pomeriggio primaverile: avevo voglia di preparare da tanto tempo qualche Crepes, la Crema diplomatica, che avevo preparata il giorno precedente, era ancora in frigo e allora... Continua »