La pastorizzazione delle uova La pastorizzazione delle uova è una tecnica importantissima per la preparazione di cibi dolci quanto salati, che non richiedono cottura! E’ una tecnica importantissima quanto trascurata da molti, non solo da casalinghe! Anche io in passato, spesso, per accorciare i tempi di preparazione di un piatto... Continua »