Ricetta Rotolo con crema di ricotta

Ricetta Rotolo con crema di ricotta

È elegante, bello da vedersi e buono da mangiare, un concentrato di crema di ricotta e pezzi di cioccolato fondente. Solitamente lo preparo per le occasioni più speciali o come dolce da portare quando sono invitata! Di che dolce stiamo parlando? Di lui: il Rotolo con crema di ricotta!!! E... Continua »
Ricetta praline di cioccolato

Ricetta praline di cioccolato

Una ricetta tratta dal mio libro "Diario dei Capricci di Flo- un anno di dolci", nata proprio da uno sbaglio in cucina!! Ci crederete mai? Eh si da uno sbaglio, ma è proprio quando sbagliamo che rialzandoci vieni fuori la vita!! Così anche in cucina non mi stanco mai di... Continua »
Torta Caprese ricetta originale

Torta Caprese ricetta originale

La Torta Caprese: ah, che delizia!!! Mi lega a Capri un qualcosa di speciale: non si tratta di un legame ad un territorio, né ad un viaggio, ma di un tenero affetto che mi fa sentire vicina a quei posti, perché lì si trovano delle persone a me molto care!... Continua »
Crostatine pere e cioccolato con crema all’arancia

Crostatine pere e cioccolato con crema all’arancia

Le Frolle: ma quanto amo le Frolle?? Impastare della farina con quattro uova, dello zucchero e dello strutto mi rilassa così tanto e mi rende davvero felice!!!! Creare qualcosa da zero è stata sempre la mia passione e con le frolle puoi divertiti in tanti modi, un po' come quando... Continua »
Ricetta Genovesi palermitane

Ricetta Genovesi palermitane

E finalmente ecco a voi le Indiscusse e famosissime Genovesi siciliane: friabili paste di frolla farcite con crema pasticcera, che i siciliani sono soliti consumare a colazione accompagnate da un cappuccino o anche come dessert post pasto!!! ;) :D Si narra che il nome "Genovesi" deriva dal fatto che queste... Continua »
Sfogliatine di mele con crema pasticcera

Sfogliatine di mele con crema pasticcera

Mia nonna le ama; mia madre le compra sempre per mia nonna e per la famiglia come dessert post pranzo. Io le preferisco a qualsiasi altro dolce per una colazione al bar! Di che dolce sto parlando? Delle Sfogliatine di mele con crema pasticcera: una tradizione di famiglia che non... Continua »
Budino al cioccolato fatto in casa

Budino al cioccolato fatto in casa

Avete presente quelle giornate in cui vi arriva improvvisamente una chiamata e sono amici che vogliono venire a trovarti dopo cena a casa? Bene quello è il momento in cui o vai in pallone oppure cerchi di trovare la soluzione appropriata al tuo caso! Cosa offrire ai vostri ospiti, se... Continua »
Ricetta Profiteroles al cioccolato

Ricetta Profiteroles al cioccolato

Cercate un dessert ideale da portare a casa di amici o da offrire ai vostri ospiti dopo cena? La Ricetta Profiteroles al cioccolato, farcito con crema Chantilly francese farà al caso vostro!!! 😉 Bocconcini di bignè così morbidi, con un ripieno di Chantilly francese che profuma di vaniglia e che... Continua »
Ricetta Bignè di Iginio Massari

Ricetta Bignè di Iginio Massari

La Ricetta Bignè di Iginio Massari: leggeri, vuoti dentro come vuole la tradizione, delicati, da farcire con le creme che più desiderate, in una sola parola INFALLIBILE! Credetemi, non avevo mai provato fino ad adesso a fare i bignè in casa. Di solito li ho sempre comprati già ben fatti,... Continua »
Ricetta Bavarese alla vaniglia

Ricetta Bavarese alla vaniglia

Ispirandosi alla crema bavarese, originaria della Baviera, i pasticceri francesi diedero vita ad un capolavoro dolciario: la Bavarese! Uno di quei dolci che non avevo provato fino ad ora, ma che sempre mi ha affascinata e incantata!!! Ho resistito tanto nel prepararla, temevo non riuscissi in questa grande impresa; eppure,... Continua »