Rosti di patate

I rosti di patate sono delle “frittelle” di patate tipici della cucina Svizzera, dalla parte del cantone tedesco.
La mia ricetta però è molto semplice e sbrigativa.
Ecco la ricetta.
Buon appetito.
Romina


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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo20 Minuti
  • Tempo di cottura6 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaTedesca
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per 2 persone:

2 patate
1 pizzico sale
q.b. olio extravergine d’oliva

93,00 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 93,00 (Kcal)
  • Carboidrati 17,49 (g) di cui Zuccheri 0,82 (g)
  • Proteine 2,05 (g)
  • Grassi 1,96 (g) di cui saturi 0,29 (g)di cui insaturi 0,04 (g)
  • Fibre 2,10 (g)
  • Sodio 199,79 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti:

1 Grattugia
1 Ciotola
1 Padella

Preparazione:

Sbucciare e grattugiare le patate con la grattugia a fori larghi.

Mettere le patate grattugiate in una ciotola e salarle leggermente.

Fare riposare le patate per 20 minuti, in modo che rilascino la loro acqua.

A questo punto strizzare bene con le mani le patate; ungere una padella con poco olio, unire dei mucchietti di patate.

Schiacciare leggermente i mucchietti e farli rosolare per circa 6 minuti girandoli da entrambi i lati.

I rosti di patate sono pronti da portare in tavola.

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Pubblicato da delizieinpentola

Mi chiamo Romina e amo cucinare, penso fin da quando sono piccola. Tutte le mie ricette le cucino per me, mio marito (che è un golosone) e per i miei familiari. Sono ricette semplici e facilmente realizzabili.

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