La gramigna fredda con tonno e zucchine è un piatto perfetto per un pranzo o una cena estive.
Si prepara in poco tempo ed è molto gustosa.
Le zucchine vengono cotte per pochi minuti in padella e poi aggiunte al tonno.
Il tutto condito con olio e limone.
Ecco la ricetta.
Buon appetito.
Romina
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Ingredienti per 4 persone
- Energia 266,32 (Kcal)
- Carboidrati 24,77 (g) di cui Zuccheri 0,61 (g)
- Proteine 22,72 (g)
- Grassi 8,16 (g) di cui saturi 2,54 (g)di cui insaturi 4,12 (g)
- Fibre 2,05 (g)
- Sodio 525,69 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti piccoli.
Cuocere per 5 minuti le zucchine in una padella con un filo di olio e un pizzico di sale; lasciare raffreddare.
Spremere il mezzo limone.
Tritare il prezzemolo.
In un’insalatiera mettere il tonno sgocciolato, unire le zucchine, il succo di limone e mescolare.
Aggiungere il parmigiano, il prezzemolo e l’olio e amalgamare bene.
Lessare la gramigna in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta al dente e farla raffreddare sotto l’acqua fredda, farla sgocciolare bene e poi metterla nell’insalatiera con il condimento.
Mescolare, se il sugo fosse troppo denso aggiungere ancora un filo di olio.
La gramigna fredda con tonno e zucchine è pronta da portare in tavola.
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Dosi variate per porzioni
