La ciambella soffice è un dolce che si presta sia per la prima colazione, sia come fine pasto.
Se volete servirla come dessert potete accompagnarla con una crema inglese o con una crema al mascarpone.
Ecco la ricetta.
Buon appetito.
Romina
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Ingredienti per uno stampo a ciambella di 24 cm
Per completare
- Energia 364,42 (Kcal)
- Carboidrati 40,71 (g) di cui Zuccheri 23,43 (g)
- Proteine 4,65 (g)
- Grassi 20,76 (g) di cui saturi 12,60 (g)di cui insaturi 8,14 (g)
- Fibre 0,37 (g)
- Sodio 23,47 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
In una ciotola mettere il burro morbido, lo zucchero e con delle fruste elettriche montare il composto, fino a renderlo una crema.
Unire il rum, la cannella, l’amido di mais e continuare ad amalgamare con le fruste elettriche.
Aggiungere i tuorli e incorporarli con le fruste.
Unire le uova e continuare a montare con le fruste.
In ultimo versare la farina e il lievito ed amalgamare il tutto con le fruste.
Versare il composto in uno stampo per ciambelle in silicone del diametro di 24 cm, livellare bene e cuocere in forno (statico) preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti.
Sfornare, lasciare raffreddare, poi togliere il dolce dallo stampo e cospargerlo di zucchero a velo.
La ciambella soffice è pronta da portare in tavola.
Consigli
Se non avete lo stampo in silicone, ma quello normale, imburratelo e infarinatelo.
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Dosi variate per porzioni
