Il purè di patate e carote è veramente molto goloso e semplice da preparare.
In questo caso io ho cotto le verdure al vapore e poi ho proseguito la ricetta come un normale purè.
Vedrete che questo purè piacerà a tutti, anche ai bambini.
Ecco la ricetta.
Buon appetito.
Romina
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Ingredienti per 2 persone:
- Energia 344,23 (Kcal)
- Carboidrati 29,83 (g) di cui Zuccheri 8,09 (g)
- Proteine 11,56 (g)
- Grassi 20,52 (g) di cui saturi 13,35 (g)di cui insaturi 7,05 (g)
- Fibre 5,00 (g)
- Sodio 409,92 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti:
Preparazione:
Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
Lavare, pelare le carote e tagliarle a tocchetti.
Cuocere le verdure a vapore per circa 30 minuti (devono risultare molto morbide).
A questo punto schiacciare le patate con uno schiacciapatate e frullare le carote con un frullatore ad immersione, senza aggiungere liquidi.
Mettere le verdure in una pentola sul fuoco, unire il latte (a poco a poco), salare e aggiungere un pizzico di noce moscata.
Fare cuocere, aggiungendo il latte necessario per ottenere una consistenza cremosa, per circa 6 minuti.
A fine cottura aggiungere il burro e il grana grattugiato e mescolare bene.
Il purè di patate e carote è pronto da portare in tavola.
Varianti:
Se volete potete unire un pizzico di pepe, naturalmente non per i bimbi.
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Dosi variate per porzioni
