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Pizza con zucchine grigliate e pesto

La pizza con zucchine grigliate e pesto è una pizza molto saporita ed estiva.
Le zucchine prima vengono grigliate e poi messe in cottura con la pizza.
A fine cottura viene aggiunto il pesto.
Eccovi la ricetta.
Buon appetito.
Romina

Pizza con zucchine grigliate e pesto
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni1
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per una pizza da 200/230 grammi:

Preparazione:

  1. Questo impasto si stende senza bisogno del mattarello, essendo molto morbido ed elastico.

    Quindi infarinate bene un piano di lavoro e le vostre mani e stendere la pallina di impasto cercando di formare una pizza tonda, se riuscite potete farlo roteare sulle nocche delle dita, per allargare un pochino la pizza. Dovete farlo molto delicatamente, se no si rompe la pasta.

    Spennellare di olio una teglia forata (come quella in foto) e adagiarvi delicatamente l’impasto steso.

    La teglia forata permette una cottura uniforme e accorcia i tempi di cottura, permettendo alla pizza di rimanere croccante.

    Condire la passata di pomodoro con un filo di olio e un pizzico di sale.

    Tagliare la mozzarella a dadini.

    Tagliare la zucchina per lungo in fette sottili e grigliarla su una bistecchiera.

    Stendere sulla pizza 2 cucchiai di passata di pomodoro, unire le fette di zucchina grigliate e la mozzarella.

    Cuocere in forno (ventilato) preriscaldato a 250 gradi per circa 6/7 minuti.

    Quando la pizza è cotta aggiungere dei cucchiaini di pesto su tutta la pizza.

    La pizza con zucchine grigliate e pesto è pronta.

Consigli:

Se non volete preparare il pesto in casa, potete comprarlo già pronto.

Comunque negli ingredienti se cliccate sulla scritta pesto al basilico, vi comparirà la mia ricetta.

https://blog.giallozafferano.it/delizieinpentola/

https://www.facebook.com/lacucinadiRomina/

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Pubblicato da delizieinpentola

Mi chiamo Romina e amo cucinare, penso fin da quando sono piccola. Tutte le mie ricette le cucino per me, mio marito (che è un golosone) e per i miei familiari. Sono ricette semplici e facilmente realizzabili.

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