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Pennette con crema ai formaggi e speck croccante

Le pennette con crema ai formaggi e speck croccante sono un piatto squisito per chi come me ama i formaggi.
I formaggi rendono la pasta cremosa e lo speck le conferisce una croccantezza e sapidità unica.
In più delle gocce di glassa di aceto balsamico la rendono veramente particolare e deliziosa.
Se volete provare la ricetta leggete qui sotto come si fa.
Buon appetito.
Romina

Pennette con crema ai formaggi e speck croccante
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 2 persone:

  • 160 gpennette rigate
  • 2 fettespeck
  • 30 ggorgonzola
  • 30 gcaciocavallo
  • 30 gparmigiano Reggiano DOP
  • 100 mlpanna da cucina
  • 50 mllatte
  • q.b.glassa di aceto balsamico
  • 30 ggherigli di noci
  • q.b.olio extravergine d’oliva

Preparazione:

  1. Cuocere le pennette in abbondante acqua salata.

    Mentre la pasta cuoce preparate il condimento.

    Grattuggiare il caciocavallo e il parmigiano e tagliare a cubetti il gorgonzola; mettere i formaggi in una pentola con il latte e la panna e farli sciogliere.

    In una padella fare rosolare lo speck con un filo di olio, fino a quando è croccante.

    Fare asciugare lo speck su una carta assorbente.

    Intanto tritare le noci.

    Scolare la pasta e metterla nella pentola con i formaggi e mantecarla.

    Mettere le pennette nei piatti, adagiarvi sopra lo speck e i gherigli di noce tritati.

    Completare con un filo di glassa di aceto balsamico.

    Le vostre pennette alla crema di formaggi e speck croccante sono pronte.

Varianti:

Potete sostituire il caciocavallo con del provolone piccante e il parmigiano con del grana.

https://blog.giallozafferano.it/delizieinpentola/

https://www.facebook.com/lacucinadiRomina/

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Pubblicato da delizieinpentola

Mi chiamo Romina e amo cucinare, penso fin da quando sono piccola. Tutte le mie ricette le cucino per me, mio marito (che è un golosone) e per i miei familiari. Sono ricette semplici e facilmente realizzabili.

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