Le mezze maniche con tonno e peperoncino vengono preparate come una normale pasta aglio, olio e peperoncino, ma con l’aggiunta del tonno fresco e di un pomodoro.
Il tonno viene scottato per pochi minuti in padella, non deve stracuocere.
Mentre cuocete la pasta potete preparare il sugo, un piatto veloce.
Ecco la ricetta.
Buon appetito.
Romina
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- Energia 502,73 (Kcal)
- Carboidrati 69,10 (g) di cui Zuccheri 4,00 (g)
- Proteine 27,88 (g)
- Grassi 14,55 (g) di cui saturi 3,79 (g)di cui insaturi 4,32 (g)
- Fibre 2,96 (g)
- Sodio 257,70 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per 2 persone:
- 160 gmezze maniche rigate
- 150 gtonno (fresco)
- 1pomodoro cuore di bue (maturo)
- 1 spicchioaglio
- 1peperoncino fresco
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1 pizzicosale
- 1 ciuffoprezzemolo
Strumenti:
- 1 Padella
- 1 Pentola
- 1 Scolapasta
Preparazione:
Mettere a bagno in acqua bollente il pomodoro, pelarlo e tagliarlo a cubetti.
Tagliare il tonno a cubetti.
Sbucciare l’aglio, tagliarlo grossolanamente e tagliare a pezzetti anche il peperoncino.
In una padella mettere l’olio, l’aglio e il peperoncino e farli rosolare per pochi minuti, facendo attenzione a non fare bruciare l’aglio.
A questo punto unire il tonno e il pomodoro, salare e cuocere per 2 minuti.
Lessare le mezze maniche in abbondante acqua salata, scolarle e ripassarle nella padella con il condimento, aggiungendo (se necessario) 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Completare con il prezzemolo tritato.
Le mezze maniche con tonno e peperoncino sono pronte da portare in tavola.
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