L’insalata di mare è il classico antipasto di pesce che si trova anche in molti ristoranti.
Un piatto fresco e leggero, che si può preparare con il pesce che si preferisce.
Io in questo caso ho utilizzato le mazzancolle, la seppia e i ciuffi di calamaro.
Ecco la ricetta della mia insalatina di mare.
Buon appetito.
Romina
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Ingredienti per 2/3 persone:
Strumenti:
Preparazione:
Tagliare la seppia a listarelle e lessarla per 30 minuti in acqua bollente con i ciuffi di calamari.
Scolare il pesce e lasciare raffreddare.
Pulire le mazzancolle, togliere la testa. il carapace e l’intestino.
Lessare le mazzancolle in acqua bollente per pochi minuti (1/2 minuti).
Scolare le mazzancolle e lasciarle raffreddare.
Tritare il prezzemolo.
Mettere in una ciotola il pesce, unire il prezzemolo, salare, pepare e condire con olio e aceto.
L’insalatina di mare è pronta è pronta da portare in tavola.
Varianti:
Potete sostituire l’aceto con il succo di limone.
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Dosi variate per porzioni
