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Finocchi grigliati ricetta originale

Finocchi gratinati
Finocchi grigliati ricetta originale

I finocchi grigliati ricetta originale per un contorno fresco e leggero, adatto per l’estate. Io, spesso, li servo anche come secondo, con l’accompagnamento di altre verdure grigliate tipo melanzane, peperoni, zucchine. Un piatto di facile preparazione e che fa bene alla nostra salute! Inoltre, riducendo la verdura a pezzetti potete anche utilizzarla come condimento per la pasta. Vi assicuro che è buonissima e vi darà un pieno di energia.

Ingredienti:

4 finocchi

50 ml di olio di oliva

1 cucchiaio di olio al peperoncino

1 cucchiaio di aceto di vino bianco

1 cucchiaio di acqua

1 mazzetto di prezzemolo tritato

Sale

Preparazione:

Eliminate le foglie esterne dei finocchi, lavateli accuratamente ed affettateli.

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Scaldate una piastra e grigliate i finocchi, trasferendoli man mano su un piatto.

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In un contenitore, versate l’olio d’oliva, unitevi un cucchiaio di olio al peperoncino e un cucchiaio di aceto. Mescolate e unite anche il cucchiaio di acqua. Salate e aggiungete il prezzemolo tritato. ricette2 385

Disponete i finocchi grigliati su un piatto da portata ed irrorateli con l’emulsione preparata in precedenza. ricette2 389

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