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Crema al limoncello e fragole

La crema al limoncello e fragole è un dessert al cucchiaio goloso, facile e veloce da preparare. Inoltre è rinfrescante, proprio l’ideale in queste giornate calde. Da servire a fine pranzo o cena, ma anche come pausa ristoratrice. Una coccola dolce e delicata, che profuma d’estate. Cosa c’è di meglio? Allora lasciatevi prendere dalla gola e prepariamo insieme questa delizia.

crema al limoncello e fragole

Crema al limoncello e fragole

Per la crema:

4 tuorli d’uovo

100 gr zucchero (setacciato)

50 gr farina (setacciata)

Burro

½ l latte

1 bicchierino di limoncello

Per la decorazione:

400 gr fragole

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di limoncello

Preparazione:

Innanzitutto, preparate la crema al limoncello. Sgusciate le uova e versatele in un pentolino. Unite prima lo zucchero e con una frusta montate fino ad ottenere un composto spumoso (1). Unite la farina setacciata poco alla volta e continuate a mescolare in modo che non si formino grumi (2). Aggiungete un bicchierino di limoncello amalgamate. Infine, versate il latte a filo e ponete sul fuoco. Cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente (3). Appena comincia a bollire e si sarà addensata, allontanate la crema dal fuoco ed incorporate un pezzetto di burro. Lasciate raffreddare. Lavate ben bene le fragole, asciugatele e tagliatele a cubetti (4).

crema al limoncello e fragole collage 1

Ponete i pezzetti di fragole in una ciotola e mescolatele con lo zucchero e 2 cucchiai di limoncello.Versate la crema al limoncello in 4 coppette e ricoprite con le fragole. Completate il dessert, guarnendo ogni coppetta con una fettina di limone. Conservate le coppette in frigo fino al momento di servire.

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