Insalata estiva con pollo all’aceto

L’insalata estiva con pollo all’aceto è una versione golosa per un piatto unico veloce, fresco e facile da preparare. Quel che rende questa semplicissima insalata sfiziosa è il pollo. Infarinato, rosolato e sfumato nell’aceto ha un sapore deciso ma allo stesso tempo delicato e morbido da sciogliersi in bocca. L’ideale è gustarla nelle calde giornate estive.
Buona anche per un pasto veloce!

Insalata estiva all'aceto
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gLattuga
  • 6Pomodorini ciliegino
  • 1Cetriolo
  • Melanzane (grigliate)
  • 150 gPetto di pollo
  • q.b.Farina 00
  • q.b.Aceto di vino bianco
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale

Preparazione

  1. Per preparare l’insalata estiva con pollo all’aceto lavate l’insalata, il radicchio, i pomodorini e i cetrioli.

    Su un tagliate tagliate la verdura e riponetela all’interno di un’insalatiera. Grigliate le melanzane (o zucchine) tagliatele a tocchetti e aggiungetele all’insalata. (Se non vi piacciono potete evitarle). Quando l’insalata è pronta procedete con il pollo.

    Per preparare il pollo all’aceto tagliatelo a tocchetti. In una ciotola mettete quanto basta di farina 00 e il sale e infarinatelo per bene.

    In una padella mettete dell’olio extra vergine d’oliva e quando è ben caldo versate i tocchetti di pollo. Fateli rosolare per bene e quasi a fine cottura a fiamma alta sfumate con un filo di aceto.

    Il sapore dell’aceto dovrà sentirsi quindi siate generosi.

    Una volta cotto fate raffreddare leggermente il pollo e dopo aggiungetelo all’insalata.

    Condite il tutto con olio e sale e gustate.

    L’insalata estiva con pollo all’aceto è pronta!

    Facile, veloce e gustosa.

  2. Insalata estiva all'aceto
  3. Varianti e consigli

    -E’ possibile aggiungere all’insalata qualsiasi verdura a voi piaccia: zucchine, mais, funghi…

    -Essendo un piatto freddo potete preparare questa insalata in anticipo e consumarla quando volete.

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