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Ravioli dolci ananas e ricotta

Ravioli dolci ananas e ricotta

Ravioli dolci ananas e ricotta, vabbè che ve lo dico a fare? Che squisitezza!
Dopo l’acquisto dell’attrezzo di varie misure per creare ravioli, panzerotti e simili, mi sono sbizzarrita in ricette dolci e salate e questi ravioli dolci sono delicati e originali!

Visto che, lo so, te lo starai già chiedendo quale sia, ti lascio qui il link diretto se lo vuoi acquistare come me su Amazon ad un prezzo davvero minimo.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per circa 9 ravioli

  • 180 gfarina
  • 1uovo
  • 30 gzucchero
  • 20 gburro fuso (Oppure olio)
  • 40 glatte
  • 1 pizzicosale
  • scorza di limone (Io ho aggiunto anche un po’ di scorza d’arancia ma è facoltativa)

Per il ripieno

  • 100 gricotta
  • 140 gananas, sciroppato (Io ho acquistato una scatoletta piccola, proprio di questa grammatura una volta sgocciolato)
  • 1 cucchiaiozucchero
  • 1 cucchiainomiele (Facoltativo )

Per decorare

  • q.b.zucchero a velo vanigliato

Preparazione dei ravioli dolci ananas e ricotta

  1. Per prima cosa prepara la pasta amalgamando insieme gli ingredienti, lavorandola alla fine con le mani fino a formare un panetto compatto.

    Lasciala riposare cinque minuti, giusto il tempo di preparare il ripieno.

  2. In una ciotola sbatti la ricotta con lo zucchero e il cucchiaino di miele se ti piace. Taglia a pezzettini piccoli l’ananas sciroppata, strizzala bene tra le mani per eliminare l’eccesso di succo e uniscila alla ricotta.

  3. Con l’aiuto di un mattarello stendi la pasta e staglia tanti cerchi di 10 cm di diametro. Come vedi io ho usato l’apposito attrezzo ma se vuoi puoi usare un coppa pasta o bicchiere e richiudere a mano.

  4. In forno a 180° per 15 minuti modalità statica. Spolverali subito ancora caldi di zucchero a velo possibilmente vanigliato.

Decorazione

  1. Fagottini ananas e ricotta

    I ravioli dolci ananas e ricotta ti faranno fare il bis!

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Per un’altra ricetta di dolce “monoporzione” facile veloce ecco qui le Frittelle con uvetta

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