Ravioli dolci ananas e ricotta, vabbè che ve lo dico a fare? Che squisitezza!
Dopo l’acquisto dell’attrezzo di varie misure per creare ravioli, panzerotti e simili, mi sono sbizzarrita in ricette dolci e salate e questi ravioli dolci sono delicati e originali!

Visto che, lo so, te lo starai già chiedendo quale sia, ti lascio qui il link diretto se lo vuoi acquistare come me su Amazon ad un prezzo davvero minimo.

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti per circa 9 ravioli

180 gfarina
1uovo
30 gzucchero
20 gburro fuso (Oppure olio)
40 glatte
1 pizzicosale
scorza di limone (Io ho aggiunto anche un po’ di scorza d’arancia ma è facoltativa)

Per il ripieno

100 gricotta
140 gananas, sciroppato (Io ho acquistato una scatoletta piccola, proprio di questa grammatura una volta sgocciolato)
1 cucchiaiozucchero
1 cucchiainomiele (Facoltativo )

Per decorare

q.b.zucchero a velo vanigliato

Preparazione dei ravioli dolci ananas e ricotta

Per prima cosa prepara la pasta amalgamando insieme gli ingredienti, lavorandola alla fine con le mani fino a formare un panetto compatto.
Lasciala riposare cinque minuti, giusto il tempo di preparare il ripieno.
In una ciotola sbatti la ricotta con lo zucchero e il cucchiaino di miele se ti piace. Taglia a pezzettini piccoli l’ananas sciroppata, strizzala bene tra le mani per eliminare l’eccesso di succo e uniscila alla ricotta.
Con l’aiuto di un mattarello stendi la pasta e staglia tanti cerchi di 10 cm di diametro. Come vedi io ho usato l’apposito attrezzo ma se vuoi puoi usare un coppa pasta o bicchiere e richiudere a mano.
In forno a 180° per 15 minuti modalità statica. Spolverali subito ancora caldi di zucchero a velo possibilmente vanigliato.