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Hamburger patate e zucchine

Hamburger patate e zucchine

Hamburger patate e zucchine per un contorno gustoso e appetitoso!

È sicuramente un modo per far mangiare le verdure ai bambini perché, si sa, le patate piacciono sempre, in tutte le salse! E con questa “base” si possono arricchire con zucchine, come in questo caso, oppure carote, piselli, o un mix di verdure.

Io consiglio la cottura in forno per ridurre al minimo la quantità di olio, ma potete cuocerli anche in padella.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni3/4 persone
  • Metodo di cotturaForno

Ingredienti per 3/4 persone

  • 500 gpatate
  • 1zucchina (Circa 200 grammi )
  • 50 gfontina (O altro formaggio saporito )
  • 2 cucchiaiParmigiano grattugiato
  • 1uovo
  • 2 cucchiaipangrattato
  • q.b.sale e pepe
  • paprika dolce e/o noce moscata (Facoltative)

Preparazione degli hamburger patate e zucchine

  1. Per la preparazione degli hamburger patate e zucchine inizia col far lessare le patate, io uso la pentola a pressione per dimezzare i tempi.
    Mentre cuociono, grattugia un zucchina grande (o un paio di medio/piccole) con l’aiuto di una grattugia a fori larghi (se vuoi un consiglio sull’acquisto io uso questa acquistata sul sito di Amazon)

  2. Schiaccia le patate con una forchetta o con lo schiacciapatate (vedi qui), aggiungi la zucchina grattugiata (cruda), l’uovo, il pan grattato, il formaggio grattugiato (sia il parmigiano che la fontina), sale (2/3 pizzichi) e a piacere del pepe, noce moscata e/o paprika dolce.

  3. Ricopri di carta forno una placca e inizia a dar forma agli hamburger, prelevando una cucchiaiata abbondante di impasto, arrotolandola dapprima tra le mani e schiacciandola poi sulla carta forno regolando un po’ i contorni.
    Spennellali d’olio (o sporcali con le dita unte d’olio) e fai cuocere in forno modalità ventilata a 180° per circa 15/20 minuti.

  4. Polpette patate e zucchine

    Gli hamburger patate e zucchine sono pronti!

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