Palle di Natale senza cottura

Le palle di Natale sono un dolce semplicissimo da realizzare perchè non prevedono cottura.

Ingredienti:
1 pan di spagna
100 gr di cioccolato fondente fuso
100 gr di ricotta
zucchero a velo q.b.
acqua bollente q.b.
colorante rosso in polvere
foglie di ostia

Sbriciolate il pan di spagna in una coppa, unite il cioccolato fuso, la ricotta ed impastate fino ad ottenere un composto morbido, sodo e ben amalgamato.

Formate delle palline prelevando piccole quantità di composto e disponetele su un foglio di carta forno.

Lasciatele rapprendere per 10 minuti in frigorifero.

Nel frattempo, preparate la ghiaccia reale ed inseritela in un sac-à-poche, lasciandone circa 1 cucchiaio da parte.

Decorate la parte alta delle palline facendone colare un po’ sui laterali, per intenderci deve somigliare a della cera che cola.

Lasciatela rapprendere per qualche minuto a temperatura ambiente.
Aggiungete alla ghiaccia reale rimasta il colorante rosso, inseritelo in un sac-à-poche e formate 3 palline piccole su ogni palla.

Decorate con le foglie di ostia e conservate in frigorifero.
Fatele scaldare a temperatura ambiente 10 minuti prima di servirle.

Pubblicato da debhpassionecucina

Mi piace l'arte in ogni sua forma. Asociale, Antipatica, Ansiosa Autodidatta. Amo sperimentare. Ricette prêt-à-porter

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