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Torrette di Halloween

Il 31 Ottobre si festeggia Halloween, ed è l’occasione giusta che farsi ispirare anche in cucina. Oggi ho creato queste torrette di Halloween utilizzando il simbolo per eccellenza di questa festa: la zucca. E si sa che il cioccolato sta bene con tutto! Un abbinamento semplice, pochi ingredienti, ed un ottimo risultato. E voi, dolcetto o scherzetto? Io dolcetto grazie!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione35 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 70 gFarina di farro
  • 90 gAlbumi
  • 7 gCacao amaro in polvere
  • 1/2 cucchiainoLievito in polvere per dolci
  • 1 cucchiainostevia (o zucchero di canna)
  • 2 spicchiZucca

Strumenti

  • Frullatore / Mixer
  • Frusta
  • Sac a poche
  • Spatola
  • Stampino a cerchio

Preparazione

  1. Tagliate la zucca a spicchi e fatela cuocere o al forno o in microonde. Nel forno 180° per circa 25 minuti, mentre nel microonde utilizzate la funzione combinato, e fate cuocere per 15 minuti circa. Non condite la zucca, lasciatela al naturale. Una volta pronta estraete la polpa e con l’aiuto di un mixer o frullatore, frullatela sino ad ottenere una purea di zucca.

  2. Montate a neve gli albumi, aggiungendo in seguito la farina setacciata, stevia, il cacao amaro setacciato e l’albume. Fate attenzione a non smontare il composto, utilizzate una spatola per amalgamare delicatamente gli ingredienti. Aggiungete il lievito per ultimo.

  3. Cuocete il composto in un padellino antiaderente, a fuoco basso, e una volta cotto e lasciato raffreddare, ricavate dei dischi utilizzando un stampino rotondo. Tagliate in due trasversalmente i dischi ricavati.

  4. Ora non ci resta che assemblare le torrette di halloween. Mettete la purea di zucca all’interno della sac a poche, e mettete un primo strato tra un disco e l’altro, e il secondo strato sopra. Come vedete nella foto. Ricavate delle ali di pipistrello dal composto avanzato.

    Semplici, veloci e super golose!

    Qua trovate altre ricette con la zucca: sformatini di zucca, muffin di zucca, polpo con la zucca. A voi la scelta!

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