L’altro giorno al supermercato ho visto i sacchetti per cuocere al forno e al microonde, incuriosita da questa nuova modalità di cottura, ho fatto delle ricerche, visto ricette qua e la, ed ho deciso di sperimentare un piatto della cucina pescetariana: il pesce spada al saccoccio veloce. Sapete perchè veloce’ si cucina in pochi minuti nel microonde, ma davvero pochi minuti, ed il sapore è pazzesco! Vi lascio la mia ricetta, correte a comprare il pesce spada!
Ingredienti
- 1 fettaPesce spada
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Prezzemolo
- q.b.Sale
- q.b.Salvia
- q.b.Scorza di limone
Strumenti
- Sacchetto da microonde
Preparazione
Per questa ricetta del pesce spada al saccoccio veloce, ho utilizzato un trancio da 400 grammi di pesce spada surgelato, l’ho fatto scongelare una notte in frigo e l’ho fatto riposare con l’olio extra, sale, prezzemolo, salvia e scorza di limone per un’oretta circa.
Ho messo il pesce spada e i suoi gusti all’interno dell’apposito sacchetto per cottura in microonde ed ho messo il sacchetto dentro una pirofila e cotto in microonde per 7/8 minuti a 600w. Prima di aprire il sacchetto fate riposare qualche minuto.
Ecco pronto il pesce spada al saccoccio veloce. Questo metodo di cottura permette di avere i sapori esaltati dei piatti, e la cottura in microonde sarà veloce e sana.
Ecco una ricetta con il pesce verdesca, parente lontano del pesce spada: pesce verdesca con funghi.
Note
Tagliare un angolo del saccoccio prima di far cuocere, e utilizzare solo gli appositi laccetti per chiuderlo.
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alla prossima ricetta !
