Torta di mele senza glutine

Montare le uova con lo zucchero poi aggiungere il latte, il burro, la scorza di limone grattuggiato, la farina di riso, la fecola di patate e il lievito. Mescolare il tutto con la frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Poi tagliare le mele a dadini e metterle in una ciotolina e spruzzare un succo di limone 2 cucchiai di zucchero mescolare bene e poi inserirla dentro al nostro composto. Imburrare una teglia da 20 cm versare il nostro composto e metterla nel forno statico a 180° per 45 minuti circa per controllare che sia cotta la torta fare la prova con lo stuzzicadenti. quando poi si è raffreddata la torta spolverare con zucchero a velo