In ogni party a tema che si rispetti alla fine arriva sempre un dolce al cucchiaio goloso e d’impatto. Quindi se il tema della festa è Halloween perchè non chiudere in bellezza con un Cimiterimisù?
Ma che cos’è un Cimitermisù? Chi l’ha mai sentita questa buffa parola? Beh, è un incrocio tra un cimitero e un tiramisù a quanto pare. Eh sì perchè il classico e fantastico dolce della tradizione è stato qui trasformato in un posto spaventosamente fantastico. Con pochi accorgimenti il manto cioccolatoso del tiramisù diventa il terreno brullo di un pauroso cimitero notturno, dove i fantasmini si rincorrono in mezzo alle lapidi. Che pauraaaa!!!!
In realtà avevo già fatto il Cimiterimisù l’anno scorso, ma non era venuto bellissimo perchè avevo fatto tutto di corsa e il tiramisù di base era abbastanza tradizionale. L’anno scorso avevo usato delle meringhette acquistate per fare i fantasmini e dei pavesini per fare le lapidi. E così potreste fare anche voi. Usate dei pavesini su cui fare delle croci col cioccolato fuso per esempio e potreste fare voi in casa le meringhette per i fantasmi. Io anche quest’anno avevo poco tempo e ho fatto i decori in pasta di zucchero, ma mi sembra comunque che il risultato sia abbastanza carino. Insomma un po’ di fantasia e un classico dolce si trasforma in qualcosa di assolutamente fantastico per un bambino.
Ma la cosa davvero buonissima è il tiramisù modificato a misura di bambino che fa da base al Cimiterimisù di quest’anno. Niente caffè come da tradizione, ma ho bagnato i savoiardi nel latte e nesquik. Crema classica da tiramisù sì, ma intramezzata da uno strato godurioso di abbondante nutella. E anche sopra invece della classica spolverata di cacao, ho spolverato col nesquik. Insomma una bomba… ma credetemi (e lo dico perchè per me è stato ahimè così), non riuscirete a fermarvi per quanto è buono questo dolce. Per fortuna ne ho preparato una teglia piccolissima, altrimenti addio.
Il Cimiterimisù fa parte di un divertente menù a tema Halloween che ho voluto proporre per rendere ancora più divertenti queste feste e magari che si può realizzare a quattro mani con i vostri bambini, che si divertiranno un mondo a cucinare con voi.
Ingredienti
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Savoiardi 300 g
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Latte 250 ml
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Nesquik 5 cucchiai
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Zucchero 120 g
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Uova 4
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Mascarpone 500 g
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Nutella q.b.
Preparazione
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Per prima cosa prepariamo la crema per il Cimitermisù. Una classica crema da tiramisù a base di mascarpone. Dividiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi. Mettiamo i tuorli in una ciotola e montiamoli con 50 g di zucchero fino a che non sono belli spumosi. Aggiungiamo il mascarpone poco alla volta e continuiamo a montare con le fruste, finchè non avremo una crema bella liscia.
Puliamo bene le freuste elettriche e in un’altra ciotola montiamo a neve fermissima gli albumi con altri 50 g di zucchero. Prendiamo un cucchiaio di albumi montati e mettiamolo nella ciotola dei tuorli e mascarpone. Mescoliamo in modo da stemperare il composto. Poi con una spatola aggiungiamo i restanti albumi montati a neve e con movimenti delicati dall’alto verso il basso inglobiamo i due composti.
Teniamo da parte la crema la mascarpone. Facciamo bollire il latte in un pentolino e poi aggiungiamo due o tre cucchiai di Nesquik. A questo punto possiamo costruire il nostro Cimiterimisù. Sulla base della teglia mettiamo uno strato di crema al mascarpone. Poi facciamo uno strato di savoiardi bagnati nel latte e nesquik (bagnamo solo la parte sovrastante dei biscotti, poi una volta posizionati la gravità farà bagnare il resto). Sopra i savoiardi mettiamo uno strato di nutella (per risucire a stenderla bene è meglio farla sciogliere appena pochi secondi nel microonde) e sopra ancora la crema al mascarpone. Poi da capo per quanti strati desiderate. Alla fine cospargiamo tutta la superficie con del Nesquik.
Sopra il tiramisù a questo punto possiamo mettere le nostre decorazioni cimiteriali. Io le ho fatte in pasta di zucchero. Ma volendo potete usare delle meringhette per fare i fantasmini e dei pavesini con dei decori in cioccolato fuso per fare le lapidi per esempio.
