Voi da piccoli le mangiavate le camille? Quei dolcetti del mulino bianco a base di carote. Erano buonissime e ricche di vitamina C. Quindi perchè non rifarle in casa e abituare anche i nostri figli a colazioni gustose e sane?
Sono semplicissime da fare. Basta una ciotola e una frusta anche a mano. Ci vogliono solo dieci minuti per assemblare gli ingredienti e il gioco è fatto. Tante buone carote e dell’ottimo succo d’arancia donano al nostro organismo una salutare bomba di vitamina C. Le nostre colazionni saranno coì sicuramente più sane, ricche e gustose. Insomma, tutte ottime ragioni per provare questi splendidi dolcetti in casa.
Ingredienti
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Carote (grattugiate) 175 g
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Olio di semi 55 ml
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Succo d'arancia (filtrato) 70 ml
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Zucchero a velo 140 g
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Uova 2
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Farina di mandorle 70 g
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Farina 00 140 g
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Lievito in polvere per dolci 11 g
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Scorza d'arancia (grattugiata) 1
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Sale 1 pizzico
Preparazione
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In un mixer mettiamo le carote grattugiate, l’olio di semi e il succo d’arancia filtrato. Frulliamo tutto fino a ottenere una crema. A parte sbattiamo le uova con lo zucchero a velo fino a farle diventare spumose. Aggiungiamo la farina di mandorle, la buccia d’arancia grattugiata, il sale e mescoliamo bene. Aggiungiamo quindi le carote frullate e, sempre mescolando, a poco a poco aggiungiamo la farina precedentemente setaciata col lievito.
Mettiamo i pirottini nelllo stampo da muffin e versiamo dentro il nostro composto fino a metà pirottino. Con queste dosi vengono dalle 12 alle 18 camille, in base alla grandezza dei pirottini.
Inforniamo in forno statico già caldo a 180° per circa 20 minuti. Facciamo la prova stecchino prima di sfornare. Una volta freddi cospargiamo di zucchero a velo e serviamo accompagnati da un tè caldo o una tazza di latte.
