L’estate èil periodo giusto per consumare le zucchine… e i loro fiori! I fiori di zucchine fritti sono degli antipasti gustosi e semplici da preparare.
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INGREDIENTI: fiori di zucchine(o di zucca),per la pastella: acqua frizzante, farina, sale,un cucchiaio d’olio,aglio e prezzemolo.
Pulisci i fiori di zucchine, eliminando il gambo e il pistillo.
Prepara la pastella: metti la farina in una ciotola, quindi aggiungi acqua frizzante, un pizzico di sale e un trito di aglio e prezzemolo.
Immergi i fiori nella pastella, poi in olio di semi ben caldo e lascia friggere per qualche minuto. Appena cotti , lascia asciugare i fiori su un vassoio rivestito da carta assorbente. Servi i fiori di zucchine ben caldi.
mmmmhhhh che buoniii! Da leccarsi i baffi! ciao ciao!!