La ciambella all’acqua con gocce di cioccolato è una torta da colazione soffice e profumata, famosa sul web con il nome di ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Melles.
Ho aggiunto le gocce di cioccolato e il risultato è stato fantastico! Una torta morbidissima, gustosa e senza lattosio!
Siete pronti? Prepariamola insieme!
- Porzioni: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Costo: basso
- Tempo: 15 minuti preparazione + 40 minuti cottura
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Ciambella all’acqua con gocce di cioccolato
INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm **
- 3 uova
- 250 g di farina 00
- 250 zucchero
- 120 g d’olio di semi
- 130 g di acqua
- 1 bustina di lievito per dolci
- buccia di limone
- vaniglia o vanillina
- 90 g di gocce di cioccolato fondente
** Il tempo di cottura è calcolato per un classico stampo da ciambella da 24 cm di diametro. Se utilizzerete uno stampo più particolare come quello della mia ciambella in foto, che è leggermente più stretto ma molto più alto, fate cuocere per qualche minuto in più.
PREPARAZIONE
- Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete a filo l’olio, poi l’acqua (a temperatura ambiente).
- Versate l’essenza di vaniglia (o vanillina).
- Setacciate la farina e il lievito.
- Aggiungete tutto nell’impasto e continuate a montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aromatizzate con scorza di limone (biologico) e versate le gocce di cioccolato fondente.
- Mescolate il tutto molto delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versate l’impasto in uno stampo per ciambelle imburrato.
- Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 40 minuti.
- Prima di sfornare fate la prova stecchino (mi raccomando: mai prima dei 30 minuti!). Prima di sfornare fate la prova stecchino (mi raccomando: mai prima dei 30 minuti!)
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Conservazione: La ciambella all’acqua con gocce di cioccolato si mantiene morbida per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
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Una torta bella e buona, in effetti già a vederla si capisce che è molto soffice. Questi sono i dolci che preferisco!