Le crostatine alla marmellata sono delle piccole tortine monoporzione di pasta frolla ripiene di confettura o Nutella, perfette per la colazione o la merenda.
INGREDIENTI per 8 crostatine: 280 grammi di farina 00, due tuorli di uova fresche, 100 grammi di zucchero a velo, un pizzico di sale, un cucchiaino di bicarbonato, 125 grammi di burro, aromi naturali come scorza di limone non trattato bio o vaniglia, confettura di frutta o Nutella.
PREPARAZIONE:
L’impasto per le crostatine alla marmellata è analogo a quello della crostata classica. Per la guida passo a passo su come preparare le crostatine vi rimando alla mia ricetta della crostata alla marmellata (clicca sopra)
La cottura delle crostatine è più veloce rispetto alla crostata, devono cuocere 25 minuti.
