Pollo fritto rucola con pomodori

Il pollo fritto è un piatto molto sfizioso che piace a tutti , accompagnato con la rucola con pomodoro e eccellente.

Adatto soprattutto ai bambini che amano le cose sfiziose.

Prendiamo il tagliere e la mania, il pollo lo adagiamo e iniziamo a tagliare prima le cosce, poi a pezzi più piccoli diciamo a bocconcini

Li mettiamo da una parte in una ciotola, Aggiungiamo 2uova, sale e pepe ,mischiare il tutto,aggiungere il panegrattato il formaggio grattugiato. Ora con le mani e i guanti iniziamo a mischiare il tutto

Deve risultare un composto omogeneo ben impanato,se nel caso aggiungere ancora pane grattato.

Prendere la pentola e aggiungere il litro di olio per friggere

Fare scaldare per bene l’olio finché non comincerà a friggere.

Nel vaso mettere la carta assorbente

Puliamo il tagliere e con un coltello tagliare i pomodori prima a metà poi di nuovo a cubi un po’ grossi regolari

Prendere la ciotola e mettere i pomodori dentro, la rucola ben lavata ,tagliarla a metà e condire tutto con olio sale e pepe aceto balsamico

Torniamo dal l’olio che nel mentre abbiamo messo a scaldare ,e stava incominciando a friggere ,mettiamo il pollo un po’ per volta e friggiamo amboi lati finché sarà bello croccante.

Salare le cosce una volta che hanno assorbito l’ olio nella carta

Una volta che i bocconcini

Hanno assorbito l’olio possiamo disporli nel piatto riportata .

Una volta disposti nel piatto mettere separatamente la rucola col pomodoro e il nostro pranzo è servito buon appetito

Ringrazio tutti coloro che mi seguono anche se non saranno moltissimi