melanzane imbottite

Melanzane imbottite al forno

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Ciao a tutti, oggi ho una brutta notizia da darvi.

HO INIZIATO LA DIETA….

Ebbene si..

Comunque, cucinerò e posterò sempre tante prelibatezze per voi… ma la vera brutta notizia è per me, perché io non potrò assaggiarle 🙁

Passiamo alla cucina adesso, oggi è lunedì quindi ricettina light.

Vi propongo le melanzane imbottite al forno..

melanzane imbottite

INGREDIENTI

  • 1 melanzana
  • 150 gr di prosciutto cotto
  • 100 gr di provoletta o mozzarella
  • sale q.b.
  • olio q.b

Procediamo:

Tagliate molto finemente la melanzana (spessa, circa, mezzo centimetro), lavatela e salatela.

Foderate una teglia con la carta forno e spennellate la superficie con l’olio.

Adagiate le melanzane sulla teglia, mettete il formaggio e il prosciutto e chiudete con un’altra melanzana (come se fosse un panino imbottito)

melanzane imbottite1

Spennellate un altro po’ di olio sulla superficie delle melanzane e infornate a 180° per 10/15 minuti.

melanzane imbottiteMi scuso perché non ho potuto fare una foto del piatto finito a causa di un mal funzionamento della fotocamera.

Spero sia, comunque, di vostro gradimento.

 

 

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Se avete provato a rifare questa ricetta, ma anche le altre, mandate le vostre foto su facebook e saranno pubblicate.

A presto per una nuova ricetta. 🙂

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