Le melanzane grigliate con aceto sono gustosissime e posso essere un simpatico antipasto, ma anche un contorno.
Una ricetta davvero semplice e leggera.
Melanzane grigliate
Ingredienti:
- 2 melanzane
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- 3 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di olio
Occorrente:
- Pennello
- Bicchiere o ciotola
- Padella antiaderente
Bene, innanzitutto è necessario far riscaldare la padella antiaderente;
poi, bisogna lavare le melanzane e tagliarle a fette, spesse più o meno un cm.
Mentre sono in cottura preparate la “bagna” (la chiamerò così).
Pulire e tagliare in 4 lo spicchio d’aglio, aggiungere l’aceto, l’olio e il sale e mescolare.
una volta cotte, è necessario poggiarle su un piatto e spennellarle una alla volta con la “bagna” che avete precedentemente preparato.
Dato che l’aceto tende a scendere sul fondo è consigliabile mescolare spesso la “bagna” prima di spennellare le melanzane.
Spero vivamente che questa ricetta sia di vostro gradimento.
Spero anche di poter migliorare con il tempo questo blog.
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Grazie sempre a voi che consultate la mia pagina web.
Un bacio e buon lavoro a tutte\i in cucina. 🙂
