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Cosciotti di pollo ripieni

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Un piatto goloso, con  la sua preparazione il pollo sarà morbido e succoso.

Un mix di sapori che faranno scintille con le vostre papille gustative.

Per questa ricetta dovrete procurarvi delle sovra cosce di pollo, prosciutto, formaggio e tanti aromi.

La preparazione è abbastanza semplice, ma adesso passiamo alla ricetta completa.

cosciotti
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 2 Sovra cosce di pollo (disossate)
  • 100 g Prosciutto cotto
  • 100 g Formaggio a fette
  • 1 rametto Rosmarino
  • q.b. Timo
  • q.b. origano
  • q.b. Pepe
  • q.b. sale
  • 1 cucchiaino Olio extravergine d'oliva
  • 12 bicchieri Vino bianco

Preparazione

  1. Cosciotti

    Iniziamo con l’imbottitura.

    Io ho fatto disossare le mie sovra cosce dal macellaio.

    Poggiatele su un piano da lavoro e battetele con un batticarne.

    Salatele e imbottitele con il prosciutto e il formaggio, con l’aiuto di uno stuzzicadenti chiudetelo e aromatizzate i vostri cosciotti con le spezie che più gradite.

    Fate scaldare per bene una padella e, con l’aiuto di un tovagliolo, ungetela per bene con l’olio.

    Fate scottare la superficie del pollo e sfumate con vino bianco, fate cucinare a fuoco lento e con un coperchio per una mezz’oretta circa.

     

Note

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