Ingredienti
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500 g farina 00
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150 g strutto
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4 uova
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200 g zucchero
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1 pizzico sale
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1 bustina vanillina
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1 bustina lievito
Preparazione
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Fare questi biscotti è abbastanza semplice.
Prendete una ciotola molto ampia se non volete sporcare il tavolo e iniziate a mescolare la farina con le uova, non appena si sarà addensata aggiungete lo strutto.
Vi consiglierei di impastare a mano per controllare bene se lo strutto si sia sciolto e amalgamato per bene al composto.
Aggiungete poi, lievito, vanillina e zucchero e continuate ad impastare.
Se il vostro composto risulta ancora troppo denso e che si sbriciola, aggiungete 2 cucchiai di latte, massimo 3.
Continuate ad impastare finchè il vostro composto non risulterà liscio e omogeneo.
Avvolgetelo nella pellicola e mettete in congelatore per 10 minuti.
Nel frattempo accendete il forno e preparate gli attrezzi per formare i biscotti (matterello, formine, carta forno e teglia)
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Passati i 10 minuti, iniziate a stendere la frolla e a formare i biscotti.
Infornate a 180° per 10 minuti circa.
Note
Questo è tutto 🙂
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