La ciambella al mascarpone e cioccolato è veloce da preparare e grazie al mascarpone rimane sofficissima ed anche anche saporita, poi le gocce di cioccolato la rendono proprio gustosa. E’ la ciambella giusta per iniziare bene la giornata, piacerà a grandi e piccini, ma anche come merenda è pefetta.
Dalla cucina di Teresina vediamo come si prepara.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Con uno sbattitore elettrico montate le uova con lo zucchero, finchè il composto diventa ben spumoso.
Aggiungete il mascarpone continuando a mescolare.
Unite il latte e la vanillina
Aggiungete la farina e la fecola di patate setacciate, sempre continuando a montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite l’ olio ed un pizzico di sale.
Infine mettete le gocce di cioccolato leggermente infarinate.
Mettete il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocete a forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino.
Lasciate raffreddare e togliete la ciambella dalla tortiera.
Spolverizzate di zucchero a velo