Il rotolo di mozzarella è un salvacena perfetto! Si prepara in poco tempo, è fresco, è senza cottura e piace a tutti!!
Potete arricchirlo o alleggerirlo come più vi piace! Io lo preparo con uova sode, prosciutto cotto, pomodori, tonno, insalata e rucola; ma se volete potete aggiungere olive, mais, cambiare il prosciutto o l’insalata con qualcos’altro!!
Vediamo come prepararlo!
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Ingredienti
- 1sfoglia di mozzarella (di circa 500 g)
- 100 gprosciutto cotto
- Qualche fogliainsalata
- 1tonno in scatola (da 160 g)
- 3uova sode
- 4pomodori insalatari
- Qualche fogliarucola
Strumenti
- Pellicola per alimenti
Prepariamo insieme il rotolo di mozzarella
Preparare il rotolo di mozzarella è molto semplice. Vediamo come si procede!
Iniziamo preparando tutto quello che ci servirà, quindi in un pentolino versiamo un po’ di acqua e mettiamo a bollire 3 uova. Io metto le uova a in un pentolino con acqua fredda emetto sul fuoco; quando l’acqua arriva a bollore, lascio cuocere le uova per 7 minuti. Spengo, le scolo e le lascio in acqua fredda per fermare la cottura.
Laviamo le foglie di insalata e anche i pomodori che taglieremo poi a fette.
Sbucciamo le uova sode e tagliamo anche loro a fette.
Adesso che è tutto pronto procediamo alla preparazione del rotolo di mozzarella!
Sul piano di lavoro disponiamo due fogli affiancati di pellicola per alimenti che dovranno essere più grandi della sfoglia di mozzarella, che solitamente è grande 40 cm x 25 cm circa.
Sulla pellicola sistemiamo la sfoglia di mozzarella; ricopriamola prima con le foglie di insalata e, sopra di queste, disponiamo le fette di prosciutto cotto e di pomodoro. Poi tocca alle foglie di rucola, poi il tonno e infine, disponiamo le fettine di uova sode.
Adesso arrotoliamo tutto aiutandoci con la pellicola e stringiamo bene. Chiudiamo bene i bordi, come se stessimo chiudendo una caramella e mettiamo il rotolo di mozzarella in frigo per qualche ora. Possiamo prepararlo anche il giorno prima!
Tagliamo a fette e serviamo!!
Perfetto come cena o come piatto unico da portare in ufficio!
Ha sia le proteine che le verdure, accompagnato con qualche fetta di pane, diventa un perfetto piatto unico!
Se vi piace preparare i ‘rotoli’ vi lascio il link alla ricetta del rotolo di frittata!!
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