Penne con rucola, pomodorini e ricotta salata
In questo periodo la voglia di essere ai fornelli è poca, abbiamo voglia di qualcosa di fresco, salutare…
Cucina dall'antichità ad oggi
Portata: Primi Piatti
Spaghetti con le cozze
Da brava barese non potevo non offrirvi un buonissimo piatto di spaghetti con le cozze! Questa è la…
Tagliatelle al limone e frutti di mare
Qui in Puglia possiamo proprio dire che la bella stagione è proprio alle porte: c'è il sole e…
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Tagliatelle con crema di zucchine e granella di noci
In vista della bella stagione io e quasi marito stiamo cercando di tenerci leggeri con gusto! Del resto…
Pomodori ripieni di riso
Qui in Puglia sono arrivate le belle giornate e, con loro, è arrivata tanta verdura buona e colorata!!…
Fave e cicorie
..e io che pensavo di iniziare a preparare cose fresche, magari senza cottura. E invece no!! Il freddo…
Lasagne con la zucca e besciamella all’olio
La zucca nella mia cucina non è entrata da tanto tempo. Ma dopo averla assaggiata, la cucino in…
Cream tart salata
In questi giorni ho tanta voglia di colori, di luce e di primavera! E visto l'avvicinarsi di Pasqua,…
Farfalle con crema di broccoli e pancetta
Oggi avevo proprio voglia di un primo piatto molto veloce, ma a base di verdura! Avevo dei freschissimi…
Gnocchi al formaggio fresco
Eccovi un'altra ricettina storica. Ultimamente mi sta mancando molto il mio mondo, la ricostruzione storica e più in…