il riso Venere gamberetti e peperoni e un primo piatto che potete servire a pranzo o a una cena sia con i familiari che con gli amici vi assicuro che vi farà fare un figurone con solo tre ingredienti
i peperoni adesso sono di stagione quindi sono dolcissimi, i gamberetti Ho usato quelli surgelati Ma voi potete benissimo usare quelli freschi vi assicuro che il piatto è veramente una bomba piacerà anche ai bambini
io il riso Venere gamberetti e peperoni lo preparo così se lo provate taggatemi su Instagram #dailariaconamoreincucina
Il mio motto? PROVATA RIUSCITA DIVORATA
Ingredienti
- 450 griso Venere, cotto
- 1500 mlacqua
- 1 cucchiainosale
- 500 ggamberetti
- 1aglio
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Per la salsa di peperoni
- 3peperoni
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1aglio
- 6noci
- 2 cucchiainipasta di capperi
- 2acciughe sott’olio
- 10 fogliebasilico
Preparazione del riso venere gamberetti e peperoni
io ho usato il monsieur cuisine
Mettere tutta l’acqua e il sale nel monsieur cuisine avviare 10 minuti 100 ° velocità 1
Mettere il riso Venere nel cestello metterlo nel boccale e far cuocere 12 minuti( la cottura del mio riso) 100 ° velocità 1
per i peperoni Ho usato la friggitrice ad aria innsky
lavare i peperoni metterli sulla graticola della friggitrice e impostare su cottura patatine 200 ° per 20 minuti
una volta cotti li fate freddare dentro la friggitrice giusto il tempo della cottura del riso ,li spellate ,levate i semini interni e li frullate aggiungendo tutti ingredienti per la salsa quindi l’olio, l’aglio ,il basilico, le noci ,i capperi e le acciughe
quando il riso è cotto lo scolate dall’acqua e lo mettete da parte
levate l’acqua dal boccale, ci mettete dentro aglio ,olio , due cucchiai della salsa di peperone e i gamberetti ,io ho usato quelli surgelati e azionare a 7 minuti 120 ° velocità 1 importantissimo tasto reverse
una volta cotti condite il riso Venere lasciandone un po’ da parte per la guarnizione
ora siete pronti per fare il piatto
coprite il fondo del piatto con la salsa di peperone adagiatevi sopra il riso e metterci come guarnizione i gamberetti che avete lasciato da parte
ragazzi spettacolare
BUON APPETITO!!!
