INCONTRI INASPETTATI (palamita melanzane)

Quando vai a trovare una amica e ti regala una palamita …che si fa??? Lo spaghetto incontra il pesce e la melanzana…

e vi giuro che l’incontro e’ andato benissimo…… si sono trovati e sposati

INCONTRI INASPETTATI

PROVATA RIUSCITA DIVORATA

  • CostoEconomico
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

400 g spaghetti
4 palamita (Pulite e sfilettate)
2 melanzane (Cotte)
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 spicchio aglio (Tritato)
1 cucchiaino peperoncino
1 bicchiere vino rosso
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
1 ciuffo prezzemolo

Strumenti

Passaggi

In padella Aglio peperoncino e olio

Metti i pezzi di palamita a soffriggere

Sfumare col vino .. io avevo quello rosso …. ma va benissimo anche quello bianco

Aggiungi alla palamita le melanzane ,già cotte in friggitrice ad aria ,in padella con un po’ di concentrato di pomodoro

Fai cuocere finché il pesce non si è finito di cuocere e le melanzane si sciolgono

Cuoci gli spaghetti al dente e li tuffi nel sugo…

Spadelli con un po’ di acqua di cottura

Impiatti prezzemolo Et voilà…

Buon appetito!!!

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Pubblicato da dailariconamoreincucina

Sono una cheffa casalinga? mi piace provare ricette mi piace cucinare x i miei familiari e i miei amici mi piace imparare .... Non mi annoio mai