basta un po’ di fantasia e verdure di stagione a disposizione che preparerete un buon piatto di pasta con verdure miste da far invidia a chiunque
E se poi fate come me che quando trovate le verdure in offerta le lavate, le tagliate a tocchetti e le surgelate nei sacchetti Cuki gelo, avrete sempre le verdure pronte, sia in inverno che in estate
Io per fare la pasta con verdure miste ho usato le verdure dell’orto di mio padre
Volete vedere come è semplice preparare la pasta con verdure miste arricchitela con formaggio
Il mio motto?
PROVATA RIUSCITA DIVORATA
Ingredienti
- 1melanzana
- 1zucchina
- 1peperone
- 8funghi champignon
- 1cipolla
- Olio,sale,pepe, basilico qb
- 1 bicchierepassata di pomodoro
- 500 grigatoni
Preparazione della PASTA CON VERDURE MISTE
lavare e tagliare a tocchetti tutte le verdure , metterle dentro una padella con l’olio ,la cipolla tritata e le spezie aggiustare di sale e far cuocere per almeno 10-15 minuti
aggiungere la passata di pomodoro mezzo bicchierino d’acqua e lasciare andare per altri 5 minuti
cuocere la pasta, scolarla al dente,versarla dentro al misto di verdure e saltarla per amalgamare il tutto
impiattare e se volete potete spolverizzarla anche con del buon parmigiano grattugiato
BUON APPETITO!!!
