Gli involtini di melanzane grigliate sono un antipasto, un primo ,un secondo o un piatto unico da servire a un buffet ,a un compleanno oppure a una cena con gli amici farete un figurone
Sono ottimi da gustare caldi o anche freddi sono leggeri e anche economici
Gli involtini di melanzane grigliate sono ottimi anche per chi sta seguendo un’alimentazione controllata infatti le melanzane sono grigliate, Il pomodoro è cotto al forno a microonde, C’è poco formaggio è un piatto unico
Volete vedere qual è la mia ricetta per preparare gli involtini di melanzane grigliate
Il mio motto?
PROVATA RIUSCITA DIVORATA
Ingredienti
- 2melanzane ovali nere
- pomodorini ciliegino
- 1scamorza affumicata
- 350 mlpassata di pomodoro
- 6 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
- Basilico fresco,Olio,sale,pepe,aglio in polvere qb
Preparazione degli INVOLTINI DI MELANZANE GRIGLIATE
iniziamo a tagliare le melanzane nel senso della lunghezza e le richiamo su una griglia
Laviamo i pomodorini ,tagliamo la scamorza a listarelle e facciamo la fetta di melanzana
facciamo il rotolino e le sistemiamo direttamente nella teglia che deve andare in forno
prepariamo un sughetto io l ho cotto al microonde mettendo tutto insieme pomodoro, olio ,sale ,pepe ,basilico aglio in polvere e lo cuociamo per circa 5-6 minuti a 750 watt oppure sul fornello per una decina di minuti
distribuiamo il sugo sopra le melanzane e poi tutto il parmigiano mettiamo in forno a 240 ° per 10 minuti finché la scamorza non si è fusa
impiattiamo e serviamo sono ottimi anche freddi
BUON APPETITO!!!
