CIAMBELLE FRITTE

mescolare l’olio, il latte tiepido ,lo yogurt greco, il rum, la vanillina ,la bustina di lievito unire piano piano la farina fino a formare una palla fare il taglio sopra e metterla coperta, a lievitare dentro al forno per due ore

riprendere l’impasto stenderlo lasciando l’altezza di un centimetro un centimetro e mezzo

con un bicchiere fare il taglio rotondo poi ho con un tappo di una bottiglia o con il dietro della punta del sacca a posh fare il buchino centrale

mentre fate le ciambelle sistematele su una leccarda da forno coperta da carta da forno, quando avete finito lasciatele lievitare ancora per 30 40 minuti coperte con un canovaccio

mettere l’olio a scaldare, fate la prova con un pezzetto di pasta quando viene a galla vuol dire che l’olio è pronto

tuffarci dentro le ciambelle se si sono attaccate alla carta forno basta tagliarle intorno intorno e tuffarle con tutta la carta forno vedrete che si stacca

girateli ogni tanto

quando sono ben dorate scolatele con una schiumarola e adagiarle sul piatto con carta assorbente

Mi raccomando non avete fretta di cuocerle sennò dentro rimangono crude quindi l’olio deve essere sempre a fiamma bassa

passarle dentro lo zucchero semolato e sistemarle su un piatto da portata

Ho provato a cuocerne quattro anche al forno e devo dire che non sono venute male le ho spolverizzate con zucchero a velo le ho cotte a 180° per 20 minuti

BUON APPETITO!!