CALAMARI RIPIENI

i calamari ripieni sono un secondo piatto gustoso e leggero di pesce
Potete personalizzare il condimento interno
Potete farli al forno ,in bianco ,in padella oppure come abbiamo fatto noi con il pomodoro
Sono molto semplici da preparare e vi conquisteranno al primo morso
Morbidi e delicati e dal sapore ricco conquisteranno i vostri commensali
Siete pronti a scoprire come la ricetta dei calamari ripieni?
Vedrete come semplice e veloce….
Il mio motto?
PROVATA RIUSCITA DIVORATA

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 6Calamari
  • 6 cucchiaiPane grattugiato
  • 3Acciughe (alici)
  • 1 cucchiaioCapperi
  • 100 mlVino
  • 300 mlPassata di pomodoro
  • Buccia e succo 1 limone grattata

Preparazione dei CALAMARI RIPIENI

  1. pulire i calamari, eliminare la pelle esterna, togliere l’osso interno, sciacquarli sotto l’acqua corrente ,prendere i tentacoli e tagliarli a pezzetti

  2. preparare gli ingredienti per cuocere i tentacoli

  3. in una padella mettere l’olio ,l’acciuga e i capperi

  4. aggiungere i tentacoli ,farli cuocere per 10 minuti e poi sfumare con mezzo vino, aggiungere il pane grattato tutte le spezie quindi sale, pepe ,prezzemolo e far cuocere per altri 2 minuti

  5. mettere il composto dentro una ciotola aggiungere la buccia di limone grattata l’altro mezzo bicchiere di vino e mescolare per bene

  6. Riempire per bene con il composto i calamari e chiuderli con uno stecchino

  7. metterli in una padella e aggiungete il succo del limone e far cuocere per 10 minuti

  8. fare in una padella a parte un sughetto con aglio ,olio, pomodoro e prezzemolo , far andare per 3 minuti , adagiarci i calamari e far cuocere per altri 5 minuti aggiustando di sale

  9. eccoli qui belli e pronti impiattare e tagliarli a rondelle belle spesse

    Buon appetito

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Pubblicato da dailariconamoreincucina

Sono una cheffa casalinga? mi piace provare ricette mi piace cucinare x i miei familiari e i miei amici mi piace imparare .... Non mi annoio mai

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