Torta allo yogurt e limone

Torta allo yogurt e limone

torta di limone e yeah 005

Le torte da forno hanno un potere seduttivo, su di me. Mi piacciono incondizionatamente e sono quelle che prediligo fare, visto che non sono difficilissime e mi consentono di provarci anche dopo una giornata di lavoro con buonissimi risultati. Solo ovvio è bene rispettare alcune semplici regole. E’ qualcosa di molto vicino alla magia, 1, 2 , 3 ingredienti, un impasto molliccio che messo in forno diventa consistente, morbido, anzi soffice,friabile e buonissimo.

Oggi ho preparato una torta allo yogurt e limone. L’ho portata in radio , per festeggiare insieme agli amici conosciuti lì ,per l’ultimo appuntamento formale. E’ stato un successo.

Cosa serve:

  • 50 g olio evo
  • 40 g burro
  • 3 uova (separare tuorli ed albumi)
  • 70 g zucchero a velo
  • 70 g zucchero di canna
  • 190 g farina di riso
  • 50 g fecola di patate
  • una bustina di lievito
  • 80 g di yogurt al limone
  • scorza grattuggiata e succo di un limone di piccole dimensioni + 1 cucchiaio di zucchero
  • mandorle a filetti + zucchero a velo per guarnire

Ho fatto così:

Montare gli albumi. Lavorare il burro e l’olio con lo zucchero (a velo e di canna), unire i tuorli , lo yogurt ed infine delicatamente gli albumi.Incorporare la farina di riso e la fecola con il lievito. Mescolare il tutto. Versare il composto in una teglia da 24 cm imburrata ed infarinata. Cospargere la superficie con il succo del limone (mescolato ad un cucchiaio di zucchero e alla scorza del limone stesso. Completare con le mandorle. Infornare a 180 per 25/30 min . Lasciate raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.

Se la mia proposta ti è piaciuta clicca qui per continuare a seguirmi

Altre torte da forno

Torta con le mele, torta bella all’olio di oliva, Ciambellone con Nutella, Cake al caffè

Print Friendly, PDF & Email
Precedente Diamantini di cioccolato riso e caffè Successivo Brownies al cioccolato

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.