Il pollo e un piatto che mette tutti d’accordo e piace a grandi e bambini. Oggi le facciamo diversamente però, non al forno con olio, rosmarino e condimenti vari…. Lo cuciniamo in una friggitrice ad aria e quindi senza l’utilizzo di eccesso di olio, burro e altri condimenti ..Abbiniamo semplicemente questa fantastica carne bianca a un mix di spezie di nostro gradimento e li andiamo a cuocere direttamente nella friggitrice ad aria così da mantenere tutto il loro sapore al 100%.
Qui propongo una ricetta veramente semplice giusto per assaporare ad ogni boccone solo il vero sapore della carne… Non utilizzeremo nessun condimento oltre alle spezie fresche di stagione tagliate a coltello.
Poi ovviamente questa ricetta come tutte può essere stravolta e ci si può sbizzarrire come meglio la nostra fantasia ci propone….
Ora andiamo a cucinare.
Ingredienti
- 250 galette di pollo
- 250 gCoscette di pollo
- 1 cucchiaioolio di riso
- q.b.spezie varie
- 4 cucchiaipaprika (Piccante o dolce decidete voi)
Strumenti
- 1 Friggitrice ad aria da 7,5
- 1 Bacinella
Preparazione
Asciughiamo bene tutti i pezzi di pollo dopo averli lavati accuratamente sotto l’acqua corrente fredda e li trasferiamo in una larga bacinella ..Iniziamo a mettere un cucchiaio soltanto di olio di riso, la paprika e spezie a volontà…. Le spezie meglio se fresche e tritate finemente a coltello altrimenti per i più pigri va bene anche un mix di spezie già pronto all’uso…
Solo dopo aver lasciato il pollo riposare per almeno 30 minuti coperto con una pellicola per alimenti, trasferiamo tutti i pezzi direttamente nella pentola della friggitrice ad aria… Questo passaggio lo facciamo delicatamente con le mani o con un qualsiasi strumento per trasferire delicatamente tutto il pollo senza olio o altro liquido rilasciato eventualmente dal pollo….(Nella padella della friggitrice ci deve essere solo ed esclusivamente la carne.)
Ora non resta che cuocere e aspettare… Impostate la friggitrice ad aria a 200°C e attendete 30 minuti… In questo lasso di tempo estrarre la pentola dalla friggitrice e girate il pollo con un mestolo di legno 2/3 volte…
Ora che il pollo è pronto servite con delle salse a vostro piacimento. Buon appetito da Dadcook!