PESCE

Coda di rospo al forno – Baked Monkfish

Coda di rospo al forno con un trito di basilico, aglio e scorza di limone.Alla base della pirofila ho posizionato delle fette sottili di patate per far assorbire il “brodo” che poi la coda di rospo e gli altri ingredienti creeranno.Ho bagnato il pesce con del vino bianco e del brodo di pesce (avevo preparato …

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